Pestopasta

PESTOPASTA
100 g pastaa

Pesto:
3 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
1 dl tuoretta basilikaa
½ tl sitruunankuoriraastetta
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
50 g parmesaania (raasteena)

VALMISTUS:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan.

2. Mittaa parmesaania lukuun ottamatta kaikki peston aineet kulhoon tai tehosekoittimeen. Soseuta seos sauvasekoittimella tai tehosekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Lisää lopuksi parmesaaniraaste.

3. Valuta pasta ja sekoita joukkoon pestoa.

4. VALMISTA!!

Oma kommenttini: Helppoa ja herkullista! ;)

Rahkapiirakka

RAHKAPIIRAKKA
8 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
250 g voita
2 dl piimää
1 kananmuna

Täyte:
500 g rahkaa
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 tl vanilliinisokeria
(Halutessassi voit maustaa ananasmurskalla, mustikoilla tai rusinoilla.)

VALMISTUS:
1. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda sekä sulatettu voi.

2. Jaa taikina kahteen osaan.

3. Sekoita toiseen puoleen piimä ja kananmuna.

4. Levitä piimää sisältävä taikina uunipellille leivinpaperin päälle tasaisesti.

5. Sekoita rahka, sokeri, kananmuna ja vanilliinisokeri sekaisin.

6. Levitä täyte uunipellille taikinan päälle.

7. Ota toinen puoli taikinaa ja murenna se täytteen päälle.

8. Paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.

9. VALMISTA!!

Omenakakku

OMENAKAKKU:
150 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
(kardemummaa)

Täyte:
omenasosetta

VALMISTUS:
1. Sekoita kaikki muut kuivat kuivat aineet paitsi sokeri keskenään.

2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

3. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon vatkaten.

4. Sekoita maito ja jauhot vuorotellen sekaan.

5. Kaada suurin osa taikinasta voideltuun tasapohjaiseen vuokaan ja painele taikina pohjalle sekä reunoille.

6. Täytä kakku omenasoseella.

7. Laita loppu taikina kokkareina pinnalle.

8. Paista 190 asteessa noin 30 minuuttia.

9. VALMISTA!

Oma kommenttini: Erittäin herkullista!! :)

Suklaapallot

Ei oo tullut pitkään aikaan päiviteltyä blogia, mutta nyt ohje herkullisiin suklaapalloihin.
Ohje on TÄÄLTÄ.



SUKLAAPALLOT:
100 g pehmeää voita
3 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
2 rkl kylmää kahvia
1 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta

Koristeluun:
Raesokeria tai kookoshiutaleita.

VALMISTUS:
1. Sekoita pehmeä voi ja sokeri tasaiseksi taikinaksi (kauhalla tai sähkövatkaimella).

2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet, kaakaojauhe ja vaniljasokeria. Sekoita.

3. Kaada joukkoon KYLMÄ kahvi. Sekoita.

4. Ota pieniä nökäreitä taikinasta ja pyöritä palloksi. Jos taikina jää kiinni käsiin, lisää 3. lusikallinen kahvia.

5. Pyörittele lopuksi pallot raesokerissa tai kookoshiutaleissa.

6. Laita pallot lopuksi jääkaappiin n. 30 minuutiksi.

HUOM!
Annosten määrä riippuu pallojen koosta!

Oma kommentti: Hyviä tuli! Itse en laittanut olleenkaan kookoshiutaleita tai raesokeria. :)

Pätkismuffinsit

12 KPL, 15-20 KPL pienempiä

PÄTKISMUFFINSIT

1-2 Pätkis Mini Bites-pussi(a)

150 g voita tai margariini

1 1/2 dl sokeria

2 kananmunaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 1/2 rkl kaakaojauhetta

1 1/2 dl maitoa tai kermaa

KORISTELU:

kermaa pursotukseen

VALMISTUS:

1. Leikkaa puolet Pätkis-pussin suklaista rouheeksi ja säästä loput muffinssien sydämiksi. 

2. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.

3. Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi mini-Pätkis ja peitä taikinalla. 

4. Paista 225 asteessa 12-15 min. Anna jäähtyä. 

5. Koristele esimerkiksi kermavaahdolla.

Jos teet pieniä muffinseja, kannattaa ostaa kaksi pussia Pätkiksiä tai laittaa vain puolikas.

En ole vielä ehtinyt maistamaan, mutta uskoisin, että on hyviä!

En aio tehdä pursotuksia, mutta jos haluat niin voit pursotella kermavaahtoa muffinsien päälle.

Ohje on täältä: http://www.kinuskikissa.fi/minttusuklaamuffinssit-ja-talven-viimeiset-lumihiutaleet?hakusivu=1

Juustosarvet

16 KPL

JUUSTOSARVET:

2 dl juustoraastetta

4 dl vehnäjauhoja

2 1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

1/2 dl öljyä

2 dl kermaviiliä tai piimää

TÄYTE:

1 dl juustoraastetta

1 kananmuna

PINNALLE:

Kananmunaa

Juustoraastetta

VALMISTUS:

1. Laita uuni päälle 200 asteeseen. Sekoita juustoraaste, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää joukkoon öljy ja kermaviili/piimä.

2. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli molemmista ohuet ympyrän muotoiset lätyt. Jaa molemmat ympyrät kahdeksaan kolmion muotoiseen osaan.

3. Valmista täyte: Sekoita kananmuna ja juustoraaste keskenään. Lisää täytettä jokaiselle taikinapalalle.

4. Aseta juustosarvet pellille. Voitele ne kananmunalla ja laita päälle juustoraastetta. 

5. Paista sarvia 15 minuuttia uunin keskitasolla.

6. VALMISTA!

Malli: Leikkaa ympyrän muotoinen taikinapala näin. ^^

....

Enpä oo tännekkään ehtinyt kirjottelemaan. Olen kyllä leiponut, mutta ohjeiden kirjoittelu on jäänyt vähiin. Mahdollisimman pian aion kuitenkin tännekin kirjoittaa! :)